| 專利名稱 | 一種方便朝鮮族大醬湯粉及其食用方法 | ||
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| 申請?zhí)?專利號 | CN201710723736.5 | 專利權人（第一權利人） | 延邊大學 |
| 申請日 | 2017-08-22 | 授權日 | 2019-08-13 |
| 專利類別 | 授權發(fā)明 | 戰(zhàn)略新興產業(yè)分類 | 雙五星 |
| 技術主題 | 曲霉菌|冷凍干燥|生物技術|辣椒粉|干粉|米曲霉|營養(yǎng)豐富|小麥粉 | ||
| 應用領域 | 食物科學 | ||
| 意向價格 | 具體面議 | ||
| 專利概述 | 本發(fā)明涉及一種方便朝鮮族大醬湯粉及其食用方法，屬于大醬湯制備技術領域。本發(fā)明提供了一種方便朝鮮族大醬湯粉，包括以下重量份的組分：改良式朝鮮族大醬湯粉的冷凍干燥粉5～10份、蔬菜凍干粉2～3份、辣椒粉1～1.5份和鹽0.3～0.5份，所述改良式朝鮮族大醬湯粉的發(fā)酵原料包括小麥粉，所述小麥粉發(fā)酵用菌種為米曲霉菌。本發(fā)明提供的方便朝鮮族大醬湯粉通過熱水浸泡即可食用，攜帶和食用均很方便，營養(yǎng)豐富，有利于大醬湯的推廣。 | ||
| 圖片資料 |
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| 合作方式 | 擬轉讓 | ||
| 聯系人 | 戚梅宇 | 聯系電話 | 13074363281 |
