沈酒玖集團有限公司為中國白酒十三香——“沉香”型白酒鼻祖，中國酒業(yè)百強品牌，中國酒莊酒的代表企業(yè)。旗下擁有沈酒莊（國家4A級旅游景區(qū)）、沈子國酒莊（國家3A級旅游景區(qū)），均獲首屆四大“中國名酒莊”稱號。集團主要從事白酒、旅游和建筑產業(yè)。目前，集團年總產值達到40多億元，年上繳利稅2億多元。旗下中七建工集團是國家住建部批準的四川省屬首家，全國第三家“雙特級雙行甲”資質的民營建筑企業(yè)。 

集團擁有兩大酒莊、七個生產廠區(qū)，年產白酒原酒上萬噸，天然地下藏酒洞長達5公里，是一家同時生產沉香、醬香、濃香、清香、兼香五種香型系列產品的國家級高新技術白酒企業(yè)。蓬勃發(fā)展的沈酒集團正穩(wěn)步走在爭取主板上市的道路上。集團現由國際釀酒大師、中國酒界泰斗、國寶級著名白酒專家賴高淮出任總工程師；中國名酒大師、沉香型白酒泰斗大師、沈酒坊第21代傳人沈榮炳執(zhí)掌沈酒莊；中國消費經濟學會白酒專委會會長、中國副食流通協(xié)會酒類專委會名譽會長、瀘州市扶貧開發(fā)協(xié)會副會長、沈酒坊22代傳人、中國名酒大師、中國釀酒大匠沈鴻林任集團董事長；全國著名白酒專家、酒界泰斗沈怡方生前曾任沈酒集團名譽董事長;中國鐵線狂草第一人倪為公為其題寫"中國沈酒"四個大字;中國書法家協(xié)會名譽主席沈鵬為其題寫"中國沈酒坊";世界級烈酒大師秦含章111歲時，為其題寫"中國沈酒莊天下有名聲",112歲時再次為其題寫"沈子國酒莊"。 

近幾年來，沈酒集團曾獲得“比利時布魯賽爾國際烈酒大賽大金獎”、“新加坡國際烈酒大賽大金獲”、“2020國際烈酒（中國）大獎賽大金獎”、“中國酒業(yè)協(xié)會青酌獎”、首屆四大“中國名酒莊”、“中國酒業(yè)十年最美酒廠”、首批“四川綠色產業(yè)示范基地”、“華樽杯”中國白酒百強品牌、“影響中國酒業(yè)十大創(chuàng)新品牌”、“中國科技創(chuàng)新先進單位”、“中國酒業(yè)最具投資價值品牌”、四川省“萬企幫萬村”省級示范單位、瀘州市“百企聯百村”先進單位、瀘州市工商聯系統(tǒng)脫貧攻堅“十佳會員企業(yè)（商會）”、“最具社會責任國家品牌企業(yè)”、“華尊獎·白酒行業(yè)最具影響力十大品牌”、“壯麗70年·推動中國酒業(yè)發(fā)展卓越品牌”、“中國食品（行業(yè)）十佳放心品牌”、四川省首屆“百千誠信民營企業(yè)”、“建立現代企業(yè)制度示范單位”、白酒生產類"國家高新技術企業(yè)"等國內外多項榮譽獎項。

高端酒莊酒——“沉香”型白酒由沈怡方、沈榮柄和賴高淮三位大師聯手，領導中國沈酒莊技術團隊研發(fā)成功，獲得“國家發(fā)明zhuanli”、“中國酒業(yè)十年明星爆品”、“中國酒業(yè)最具投資價值品牌”獎項?！俺料恪钡顷懼醒腚娨暸_以來，掀起了廣大消費者收藏沉香型白酒的熱潮。

酒是一種文化，已經融入了中國幾千年的歷史，酒里蕩漾著國家的興衰與時代的嬗變。中國沈酒，從家釀戶藏、自制自飲至作坊釀造，從小規(guī)模生產到大規(guī)模古法釀造。其中的起伏興衰，無不感應著歷史的整合、變遷。

“有飯不盡，委之空桑。郁結成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方”。酒最初偶得天然，關于它的發(fā)明創(chuàng)造，歷史上流傳著許多美麗的傳說?！稇?zhàn)國策.魏策二》中記載：“昔者帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄”。這則傳說可能是后人杜撰的，但它至少表明早在中國歷史的傳說時代已有酒產生。華夏“沈”氏，據《史記.管蔡世家第五》及唐代張守義《正義》注記載，歷史根源可以追述到西周時期，為周文王第十子，建沈子國。從沈子國考古發(fā)掘的祭祀用的酒器簋、鼎、罐，以及《周禮.天官.酒正》載：“辨五齊之名，一曰泛齊，二曰醴齊，三曰盎齊，四曰緹齊，五曰沈齊。辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒?！薄拔妪R”可理解為釀酒的五個階段。不難看出沈氏祖先與酒的歷史源遠流長。

東漢到南朝 500年間，吳興沈氏子孫蕃衍，人才輩出；尤其是在南北分裂、社會動蕩的東晉南朝時期，沈氏宗族中更涌現出了一批杰出人物。據宋左文質《吳興統(tǒng)記》引《沈氏先賢傳》稱: 沈氏“子孫見史者一百五十八人 ,三十八人有正傳 ,一百二十人附焉?！蔽簳x之際，《南方草木狀》記載南人制酒所用之曲是用幾種草制成，唐人李肇的《國史補》中提及：“酒則有烏程之箬下，郢州之富水，榮陽之土窟春，富平之石凍春，劍南之燒春”。烏程即為吳興舊稱，可見，沈氏祖先釀造特色在南朝時期已經形成。

清康熙年間，沈氏世惠公入川，至江陽東門口長沱江兩江交匯處，大河奔流，山川秀美，氣候宜人。釀酒世家出生的少東家--世惠公，打小就在自家經營的酒肆里聽古往今來、奇聞異事、花鳥蟲魚、世間萬象，精通風水，觀江陽有“釀酒龍脈”像，遂立業(yè)于此。俗話說“水為酒之血”，佳釀出處必有名泉，世惠公用龍泉井水釀酒，于仁和街創(chuàng)建沈酒坊。沈酒坊從創(chuàng)業(yè)開始，一直抱著“百德誠為先,百事信為本”的宗旨，堅持“良心老窖”的原則和“薄利多銷，服務周到”的經營思想。因此，生意日益興隆，釀坊逐漸擴大。沈氏國龍公繼承父業(yè)以后，在成都、宜賓、納溪、敘永、古藺等地設置銷售網絡。善于經營的沈氏國龍公改進工藝，經過反復試制，終于在清雍正五年成功以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，分段摘酒，以老罐存放，改窖藏為洞藏，釀出甘醇芳香的上乘美酒。沈酒坊的第二十代傳人沈氏尚池公是一個開拓者。他重視人才，不拘一格啟用外姓人喻師傅為頭耙?guī)煾?，又不惜工本，反復改進釀酒配方，從而使老罐酒聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，色、香、味更上一層樓。

護國戰(zhàn)爭期間，朱玉階駐節(jié)瀘州，并因屢立戰(zhàn)功，晉升為護國軍十三旅長兼瀘州城防司令。尚池公和與有“瀘半天”之稱即民國后期在瀘州地區(qū)富甲一方，開辦同發(fā)生槽坊、錢莊、紗廠和鹽號的賴光耀（2007年被國務院批準為釀酒業(yè)非物質文化遺產傳承第一人、國際釀酒大師賴高淮父），溫筱泉、艾承庥、羅小吟等人約集宴請朱德，并在酒宴上提出組織瀘州“東華詩社”，請朱玉階參加，詩社的活動地選在朱家山 “怡園”。 朱玉階慨然應允，并受眾人推舉為“怡園”撰寫了一副楹聯和“東華社”成立的同仁宣言。現在在詩社留下的《沛云堂立雪雜錄》、《芷湖余碧錄》等詩集中還留有朱德的詩。一年除夕夜，朱玉階賦詩道：

護國軍興事變遷，烽煙交警振闐闐。

酒城幸保身無恙，檢點機韜又一年。

1939年，日機轟炸瀘州，沈酒坊的酒庫被炸為一片廢墟。1941年，沈氏尚池公病逝。從此，沈酒坊一蹶不振，無力恢復生產。同發(fā)生槽坊賴光耀看中沈酒坊的釀造工藝和場地，與沈家合營。但好景不長，由于通貨膨脹，百業(yè)蕭條，再次被迫停業(yè)。

新中國成立后，人民政府重視發(fā)展瀘州釀酒行業(yè)。瀘州釀酒行業(yè)實行全行業(yè)公私合營，組建了“瀘州曲酒聯營工業(yè)釀造社”。同發(fā)生槽坊酒少爺—賴高淮成為了釀造社烤酒匠，憑借童年時期口口相授的釀酒絕技，實踐經驗和感官判斷，賴高淮于2007年被國務院批準為釀酒業(yè)非物質文化遺產傳承第一人、國際釀酒大師。沈酒坊第二十一代傳人沈榮柄于80年代初組織成立了瀘州老罐酒廠，屢受國家部委和省市的獎勵，獲得“農牧漁業(yè)部優(yōu)質產品銀獎”、“農業(yè)部優(yōu)質產品獎”、“鄉(xiāng)鎮(zhèn)系統(tǒng)優(yōu)秀產品稱號”、“巴蜀質量明星企業(yè)”、“守合同重信用企業(yè)”等殊榮，在瀘州聲名鵲起。

當下，沈酒坊第二十二代傳人沈鴻林對品牌重新定位，瀘州老罐酒廠更名為中國沈酒集團有限公司。集團先后捐贈800多萬元改善敘永縣向林鎮(zhèn)基礎設施公路建設，修建“沈酒希望學校”，改建文物保護單位古寺萬靈山、資助敘永縣棟梁工程扶貧助學公益活動、“古藺黃荊老林英雄會大型公益慈善晚會”等。公司捐資1000萬元承建“沈酒村”異地扶貧搬遷集中安置點，并打造白酒文化仿古街道。

沈氏是以忠誠經營為家訓，世代相傳、無一怠慢。元末明初沈富就秉承這一祖訓，富甲天下，被后人譽為“商圣”。如今沈酒坊傳承人攜手釀酒業(yè)非物質文化遺產傳承第一人、國際釀酒大師賴高淮，并著力于培養(yǎng)一大批更加優(yōu)秀的傳承人和傳承團隊，用心釀造沉淀著中國白酒歷史的世界品味，必將使傳承千年的良心老窖、古老的釀酒事業(yè)迸發(fā)出蓬勃的新生力量！